هل أنت من عشاق الآيس كوفي؟ إليك فوائدها وطريقة تحضيرها – بوابة الأهرام

القهوة المثلجة أو الآيس كوفي هي نوع من مشروب القهوة يتم تقديمه باردًا، وغالبًا ما يتم خلط المحليات والنكهات في القهوة الساخنة قبل التبريد، وذلك بسبب سرعة ذوبان المكونات في الماء الساخن، ويعود أصلها للجزائر وتحديدًا مدينة مزغران بمستغانم.

موضوعات مقترحة

 فوائد الآيس كوفي

وللآيس كوفي فوائد عديدة وفقًا لموقع health line من بينها:

1- تحسن عملية الأيض

تفيد القهوة الباردة في تحسين عملية الأيض، وهي تحويل الطعام داخل الجسم إلى طاقة، ويمكن للقهوة الباردة أن ترفع معدل هذه العملية، وتحسن الهضم بنسبة 11%.

2- الوقاية من الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية

يفيد الكافيين الموجود في القهوة في تحسين الحالة المزاجية، وبخاصة للأفراد المحرومين من النوم، كما تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الاكتئاب، ويمكن استخدمها كمكمل غذائي لكبار السن لحمايتهم من التقلبات المزاجية.

3- تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

تناول 3 أكواب من القهوة الباردة يوميًا يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة بنسبة 15%، لاحتوائها على مضادات الأكسدة، والكافيين، والماغنسيوم، والمركبات الفينولية.

4- تحميك من السكر

تحسّن القهوة من استفادة الجسم من الأنسولين وتعمل على تثبيت معدل السكر بالدم، لاحتوائها على أحماض الكلوروجينيك وهي مضادات أكسدة مفيدة للإنسان، كما تعمل على تنظيم عملية الهضم، وتقليل امتصاص الطعام من المعدة والأمعاء، وبالتالي الحفاظ على سكر الدم منتظمًا.

5- تبعد عنك شبح الزهايمر والشلل الرعاش

يعمل الكافيين على تحفيز الجهاز العصبي، وتنشيط خلايا المخ، وبالتالى فهو يقي من الإصابة بمرض الزهايمر والشلل الرعاش الناتجين عن موت خلايا الدماغ، وتقول الدراسات إن الأشخاص الذين يتناولون القهوة بصورة دورية تنحفض احتمالية إصابتهم بالأمراض السابقة بنسبة 65%.

6- ألطف على المعدة من القهوة الساخنة

كشفت العديد من الدراسات أن القهوة الباردة ألطف على المعدة من نظيرتها الساخنة، إذ تتميز بانخفاض الأس الهيدروجيني وهو مقياس علمي لحساب درجة حموضة المواد، وتتسبب القهوة الساخنة أحيانًا في حموضة داخل المعدة، ترتد إلى المريء؛ مما يسبب إحساسًا بالالتهاب داخله.

7- تطيل العمر

ذكرت العديد من الدراسات أن الأشخاص المداومين على شرب القهوة، أقل عرضة من غيرهم للموت المبكر، والموت بسبب أمراض القلب والجهاز التنفسي والسكتات الدماغية والجروح والحوادث، والسرطان.

الآيس كوفي

طريقة تحضير الآيس كوفي بالنسكافية

لعشاق القهوة يمكنكم الآن تناول المشروب المفضل من القهوة المثلجة أو الآيس كوفي في  المنزل.

مقادير الآيس كوفي بالنسكافية

ملعقة كبيرة من النسكافية.

ملعقة كبيرة من الماء الساخن.

كوب من الحليب البارد.

سكر حسب الرغبة.

مكعبات ثلج.

طريقة تحضير الآيس كوفي بالنسكافية

– يتم تقليب الماء الساخن مع النسكافية في كوب جيدا حتى تذوب القهوة تماما.

– يتم ملئ الكوب بالثلج فوق النسكافية، ويتم صب الحليب البارد فوق الثلج والنسكافية.

– يضاف السكر حسب الرغبة وتقلب المكونات معا جيدا، وبالهناء والشفاء.

الآيس كوفي

طريقة تحضير الآيس كوفي بالقهوة العادية

يمكن تحضير الآيس كوفي بالقهوة العادية

مقاديرالآيس كوفي بالقهوة العادية

نصف كوب قهوة مطحونة.

نصف كوب حليب مكثف.

4 أكواب من الماء.

مكعبات ثلج.

طريقة تحضير الآيس كوفي بالقهوة العادية

– نضع الحليب المكثف في وعاء ويصب عليه الماء المغلي، ويتم التقليب حتى يذوب الحليب.

– يتم وضع ملعقتين من الحليب المكثف المذاب في كل كوب.

– نضع عليه ملعقتين من القهوة المطحونة في كل كوب ويتم التقليب.

– تضاف مكعبات الثلج في الأكواب، ويتم تقديمها وبالهناء والشفاء.

الآيس كوفي بالقهوة العادية

أضرار الآيس كوفي

1- يحتوي  الآيس كوفي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون، حيث يتم إعداده باستخدام الحليب مع القهوة وعدد من أنواع السيروب العالية بالسكر، وفي الأغلب يتم تزيينها  بكريمة الحلويات وصلصة الكراميل أو الشيكولاتة، وكوب كريمة الحلويات فقط يحتوي على 420 سعر حراري.

2- يؤدي تناولها  في الصيف  إلي تراكم الدهون في البطن والأرداف،  وتكون النتيجة هي زيادة الوزن لذلك يفضل عدم تناولها في الصيف، ويمكن استبدالها باللاتية المثلج الخالي من السكر أو القهوة مع الثلج.

3-  و إذا رغبت في تناولها بشدة فعليك إعدادها بواسطة الحليب الخالي من الدسم مع عدم إضافة كمية كبيرة من السيروب والتخلي عن الكريمة وصوص الشيكولاتة الذي يوضع عليها .

الآيس كوفي