“متشتريهاش من برة تاني“.. طريقة عمل “الجبنة البيضة“ في المنزل بطريقة المحلات وكيلو لبن بس – كورة في العارضة

الجبن الأبيض يعتبر من الأجبان التي يعشها الجميع ، فيمكن أكلها على الفطور أو العشاء لما لها من فوائد كثيرة ، كما يأكلها الأطفال في السندوتشات في المدارس، حيث تحتوي على البروتينات والكالسيوم والفيتامينات، وتباع في السوبر ماركت ولكن سعرها مرتفع جدا ، ، نتيجة الارتفاع المستمر في أسعار المواد الغذائية في هذه الفترة ،وهذا ما يدفع الجميع للبحث عن طرق لصنع الجبن الأبيض في المنزل.

مكونات صنع الجبن الأبيض في المنزل:

لعمل الجبن الأبيض في المنزل، يجب أن نحصل علي بعض المكونات الأساسية، للحصول على جبن أبيض وطعم جيد مثل الذي نشتريه من السوبر ماركت، هذه المكونات هي:

• 3/1 كوب ليمون.

• 3 كيلوجرامات من الزبادي كامل الدسم.

• 2 ملعقة صغيرة من الملح.

وباستخدام هذه المكونات يمكن صنع أفضل جبنة بيضاء، والتي تحتوي على مواد بكتيرية تساعد الكبد على العمل خارج وظائفه ، والاستفادة من الكالسيوم الموجود بالحليب.

طريقة تحضير الجبن الأبيض في المنزل:

يمكن تحضير الجبن الأبيض في البيت عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• نضع الملح علي الحليب كامل الدسم ويقلب جيدا، ثم نضع الحليب في وعاء ونرفعه على النار حتى يغلي.

• ثم ننزل الوعاء من علي النار و نضيف عصير الليمون ثم ننتظر ربع ساعة حتى تتكون كتلة عازلة للماء.

• ننزع ماء النقع من الجبن، وندخل الجبن في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تلتصق ببعضها البعض.

• نضع الجبن الأبيض في طبق محكم الغلق ليكون جاهز للأكل.